Como preparar os biscoitos Befanini de Lucca, uma receita clássica com sambuca, incluindo amêndoas açucaradas coloridas tradicionais para decoração, além de leite e ovos entre os ingredientes necessários.

Ingredientes para 6 porções

- 4 ovos

- meio copo de leite

- Uma saqueta de fermento

- Um copo de sambuca ou licor de anis

- Farinha: gr. 500

- Açúcar: gr. 300

- Manteiga gr. 150

- Casca de laranja

- Castanha de caju colorida

- Pouco sal

Leituras recomendadas

• Panquecas de San Giuseppe com passas
• Receita simples e rápida de torta de maçã clássica
• Charlotte com mousse de chocolate escuro
• Torta de geléia de framboesa com amêndoas, avelãs e pinhões
• Bolo com farinha de castanha, pinhões e passas

Preparação de biscoitos Befanini de Lucca

Faça uma cratera com farinha e misture com manteiga macia, açúcar, 3 ovos, uma colher de chá de raspas de laranja ou limão ralada, fermento em pó, licor e uma pitada de sal.

Polvilhe com um pouco de leite para obter uma mistura homogênea, trabalhe rapidamente, faça uma bola e deixe a massa descansar por cerca de meia hora em local fresco ou na geladeira.

Estenda a massa com um rolo, dando uma espessura de cerca de 4 milímetros.

Em seguida, corte-o com as formas apropriadas na forma de trevos, animais, corações, estrelas, etc ...

Unte uma assadeira e coloque o befanini, pincele-o com o ovo batido e polvilhe-o com os granulados coloridos.

Asse em forno quente por cerca de 20 minutos, até que tenham uma cor agradável entre dourado e avelã.