Como fazer salada com inveja belga e bacon dourados em azeite, vinagre e molho de vinho com sal e pimenta, para um acompanhamento de sabor forte.
Ingredientes 4 porções
- 4 mudas grandes de inveja belga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 fatia de 100 gr de bacon defumado
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho
- sal
- pimenta
Preparação de salada com inveja belga e bacon
Limpe o bacon da casca, se presente, e corte-o a noventa graus em relação às tiras de gordura e tiras magras de meio centímetro de largura.
Limpe, lave e seque as mudas de inveja belgas e corte-as em toras de quatro centímetros de comprimento para serem empilhadas em uma saladeira.
Em uma panela pequena, cozinhe o bacon em óleo em fogo alto.
Enquanto isso, tempere a salada com um pouco de sal, pimenta e vinagre.
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Assim que o bacon ficar crocante e levemente dourado, despeje-o na saladeira junto com a gordura formada na panela, misture e sirva.
