Como fazer ovos cozidos recheados com salmão defumado, receita incluindo pão de centeio e maionese entre os ingredientes, com procedimento de preparação detalhado.
Ingredientes para 4 pessoas
- 4 ovos
- 100 gr. de salmão defumado
- 8 fatias de pão de centeio
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 pitada de curry
- 20 gr. de manteiga
- sal e pimenta
Preparação de ovos recheados com salmão defumado
Mergulhe os ovos em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Retire do fogo e esfrie com água fria, remova a casca e divida cada uma em duas partes, longitudinalmente.
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Torrar as fatias de pão no forno, corte o salmão em fatias do mesmo tamanho.
Retire as gemas e reserve as claras solidificadas com um garfo, quebre as gemas em uma tigela e adicione a maionese, mostarda, uma pitada de sal e pimenta, misture bem para misturar perfeitamente todos os ingredientes.
Feito isso, preencha as cavidades deixadas com as claras com a mistura obtida e, em seguida, unte as fatias de pão torrado, colocando por cima as fatias de salmão defumado.
Coloque-os na bandeja de servir e, em cima de cada lugar, metade de um ovo recheado.
