Receita para fazer batatas cozidas com pimentão picante, um guia para a preparação que descreve como as batatas devem ser cortadas antes de mergulhá-las em água e no tempo de cozimento.
Ingredientes para 4 porções
- 60 g de manteiga
- páprica muito picante
- 800 gr de batatas
- sal
Como preparar batatas cozidas com páprica
Coloque uma panela no fogo com meio litro de água para ferver; nesse meio tempo, descasque e lave as batatas, depois corte-as à mão em fatias com cerca de 3 milímetros de altura.
Coloque-os em água fervente e cozinhe, mexendo sempre, até que eles percam o sabor cru, deve levar cerca de 7 minutos.
Adicione água durante o cozimento, se necessário, mas lembre-se de que no final as batatas devem permanecer quase secas.
Por fim, adicione manteiga e páprica na quantidade desejada, mexendo para derreter a manteiga antes de servir este prato agradavelmente picante enquanto ainda quente.
