Como fazer molho de carne rápido, receita simples, incluindo carne e tomate fresco entre os ingredientes necessários, com o processo de preparação e cozimento na panela.
Ingredientes necessários
- 500 gr de carne picada
- 1 cenoura
- 1 costela de aipo
- 1 cebola
- algumas folhas de manjericão
- 300 gr. de tomates maduros frescos
- 1 colher de sopa de pasta de tomate diluída em água
- 20 gr. de cogumelos secos
- um copo de azeite
- um copo de vinho tinto
Leituras recomendadas- Timbale de penne assado com molho de carne
- Espaguete com molho de carne mista
- Timbale de arroz e carne picada
- Macarrão com bacon em branco
- Macarrão de estilo romano com presunto cozido
- sal e pimenta
Como preparar o molho rápido de carne
Pique a cenoura, o aipo, a cebola e o manjericão e coloque-os em uma panela juntamente com a carne picada, sal, pimenta e copo de óleo.
Refogue mexendo sempre, adicione o copo de vinho tinto e, após 15 minutos, os tomates descascados frescos e a pasta de tomate diluída em água.
Combine os cogumelos secos previamente amolecidos em água morna e picada, também despeje a água de imersão, tomando cuidado para não soltar o solo que poderia ter sido depositado no fundo do recipiente.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de uma hora.
Se necessário, durante o cozimento, adicione algumas colheres de sopa de caldo quente.
