Como preparar um prato único à base de arroz, lentilha, peito de frango com gengibre e alho-poró, receita a ser polvilhada com um delicioso molho de creme.
Ingredientes para 4 pessoas
- 600 g de peito de frango fatiado
- 300 g de arroz
- 150 g de lentilhas
- 70 g de manteiga
- 1 talo de aipo
- 2 cebolas
- 1 cenoura
- 1 alho-porro
- 6 fatias de gengibre fresco
- 2,5 dl de creme
Leituras recomendadas- Gratinado de arroz e carne grego
- Majestoso fettuccine com manteiga tripla
- Torta de endívia belga e presunto com molho bechamel
- Feijão calabrês com pimentos
- Salada de arroz com camarão e atum
- farinha
- sal
- pimenta
Como cozinhar arroz com lentilhas e peito de frango
Mergulhe as lentilhas pelo tempo indicado na embalagem.
Em uma panela, refogue com um pouco de óleo, cebola picada, cenoura e aipo, adicione as lentilhas que as cobrem com água e cozinhe por cerca de 40 minutos com a panela coberta e em fogo baixo.
No final da temporada de cozimento com sal e pimenta, mantenha-os de lado.
Pique 2 fatias de gengibre e alho-poró, coloque-as em uma panela com 30 g de manteiga, adicione os peitos de frango, sal, pimenta e continue cozinhando em fogo baixo por cerca de 8 minutos.
Dilua uma colher de chá de farinha no creme e adicione a mistura aos peitos de frango, aumente o fogo e engrosse.
Faça uma carne moída com a segunda cebola e as fatias restantes de gengibre, coloque-a em uma panela com 40 g de manteiga e, quando a cebola murchar, adicione o arroz, deixe torrar por alguns minutos em fogo alto e depois sal, pimenta e adicione 1 / 2 litro de água quente.
Deixe ferver, tampe, asse por cerca de 25 minutos, retire o arroz do forno e misture as lentilhas.
Sirva o arroz e as lentilhas com os peitos de frango polvilhados com o molho de cozinha.
