Como fazer bolinhos de bacalhau fritando uma massa obtida misturando o peixe já embebido e fervido em água e leite misturado com maionese, para ser panado com ovo e farinha de rosca.
Ingredientes para 4 pessoas
- 300 g de bacalhau já ensopado
- 1/2 litro de água
- 1/2 litro de leite
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 ovo
- farinha de rosca
- óleo de semente para fritar
Como preparar panquecas de bacalhau e maionese
Ferva o bacalhau, previamente ensopado e privado da pele, em água e leite.
Escorra, pique e misture com a maionese.
Com a massa obtida, faça almôndegas, pane-as com ovo e farinha de rosca e frite-as em uma panela com óleo de semente.
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Escorra as panquecas em papel toalha e sirva imediatamente.
