Como cozinhar uma torta de berinjela e mussarela, receita com molho de tomate e parmesão entre os ingredientes, assar.
Ingredientes para 4 porções
- farinha
- óleo
- molho de tomate
- parmesão
- 4 beringelas grandes
- 100 gr. de mussarela
- sal e pimenta
Preparando torta de berinjela e mussarela
Corte as beringelas em fatias, salgue-as e coloque-as sob um peso para drenar toda a água e deixe-as assim por pelo menos uma hora.
Seque-os, enfie-os e frite-os.
Arrume-os em uma assadeira com manteiga, colocando uma camada de queijo ralado no fundo, depois espalhe o molho de tomate por cima e a mussarela em fatias finas por cima, depois uma segunda camada de beringelas etc.
Leituras recomendadas- Alcachofra de salsa com alho
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Para cozinhar em forno pré-aquecido.
