Como cozinhar salada flamenga, também conhecida como inveja belga, receita para preparar como acompanhamento com a adição de bacon defumado.

Ingredientes para 4 pessoas

- 1 fatia pesa 100 gr de bacon defumado

- 4 mudas grandes de inveja belga

- 2 colheres de sopa de azeite

- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho

- sal

- pimenta

Preparação da salada flamenga

Limpe o bacon da casca, se presente, e corte-o a noventa graus em relação às tiras de gordura e tiras magras de meio centímetro de largura.

Limpe, lave e seque as mudas de inveja belgas e corte-as em toras de quatro centímetros de comprimento para serem empilhadas em uma saladeira.

Em uma panela pequena, cozinhe o bacon em óleo em fogo alto.

Enquanto isso, tempere a salada com um pouco de sal, pimenta e vinagre.

Leituras recomendadas

• Alcachofra de salsa com alho
• Repolho desfiado com salsichas e azeitonas
• Molho de alcaparras e anchovas com azeitonas
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• Receita de salada com alface e anchovas

Assim que o bacon ficar crocante e dourado, despeje-o na saladeira junto com a gordura que se formou na panela, misture e sirva.