Como preparar batatas fritas na manteiga com uma receita simples que explica como combinar os ovos em uma panela para servir um prato unido com certo efeito.
Ingredientes para 4 porções
- 80 gr. manteiga
- sal
- 8 ovos
- 2 batatas de tamanho médio
Preparação de batatas fritas na manteiga
Descasque e lave as batatas, seque-as e corte-as em fatias de meio centímetro escassas, sobreponha as fatias e obtenha palitos com no máximo meio centímetro de largura.
Derreta a manteiga em uma panela grande, até espumar, em seguida, adicione os palitos de batata, salgando e misturando-os com frequência, esperando que eles tomem a cor dourada clássica, deve levar no máximo 7 minutos.
Nesse ponto, quebre os ovos na panela, salgue-os e cozinhe-os em fogo alto por 2 minutos, mexendo para misturar as gemas com as claras, as duas partes do ovo devem permanecer distintas uma da outra.
Por fim, sirva imediatamente após o cozimento.
