Como fazer a sopa de feijão congelado em uma panela, receita com bacon, incluindo tomate e pão caseiro torrado, a ser colocado no fundo dos pratos antes de derramar a sopa sobre ela.
Ingredientes para 4 porções
- 2 tomates maduros
- 4 fatias de pão caseiro
- 450 gr de favas congeladas
- 1 cebolinha
- 1 fatia de bacon grosso fatiado
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- sal e pimenta
- queijo parmesão ralado
Como cozinhar sopa de feijão congelada em uma panela
Descasque a cebolinha e pique finamente, depois corte a fatia de bacon em cubos. Aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola e o bacon, mexendo sempre e tomando cuidado para não queimá-los.
Adicione o tomate cortado em pedaços, o feijão ainda congelado e cerca de um litro de água. Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo moderado por cerca de 45 minutos, mexendo periodicamente com uma colher de pau.
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Torrar as fatias de pão na torradeira ou sob a grelha do forno, arrume-as nas travessas e cubra com a sopa de feijão.
Finalmente, antes de servir, polvilhe com queijo parmesão ralado
