Como fazer e temperar berinjela grelhada com folhas de hortelã, receita para um prato simples a ser preparado de forma rápida e fácil.
Ingredientes para 4 pessoas
- 1 dente de alho
- azeite virgem extra
- 300 g de beringelas grelhadas
- 1 raminho de hortelã
- sal
Preparação berinjela grelhada com hortelã
Limpe, lave, corte, seque e depois grelhe as beringelas no prato.
Descasque o alho e corte-o em fatias finas.
Pegue um recipiente fundo não muito grande, faça uma primeira camada de beringelas, sal, coloque algumas folhas de hortelã e 1-2 fatias de alho, tempere com óleo e faça outras camadas de beringela temperando cada camada da mesma maneira.
No final, cubra com um véu de óleo e feche com uma folha de plástico, deixando descansar na geladeira por um dia.
