Receita original de cacciatore de frango, para ser cozida em uma panela de acordo com as antigas tradições da Toscana, incluindo, entre os ingredientes, tomate e bacon.
Ingredientes 4 pessoas
- meio copo de vinho branco
- 200 gr de tomate pelado
- um frango de cerca de 1 kg
- 1 cebola
- 100 gr de bacon
- sal e pimenta
Preparação de cacciatore de frango
Lave, seque, corte o frango em cerca de 12 pedaços e doure-os em uma panela com o bacon.
Quando estiverem bem coloridas, adicione meio copo de vinho branco e deixe evaporar.
Depois adicione os tomates pelados esmagados e a cebola fatiada, marrom em uma panela separada, com um pouco de óleo.
Tempere com sal e pimenta e cozinhe com a tampa por cerca de 40 minutos.
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Se ficar muito seco, adicione um pouco de caldo quente.
