Guia que explica como cozinhar o lombo de porco, uma receita a ser cozida no forno com um processo para dar sabor à carne usando o molho de cozinha presente na panela.
Ingredientes para 6 pessoas
- 2 ou 3 raminhos de alecrim
- 2 ou 3 dentes de alho
- 1 Kg. De lombo de porco
- meio copo de azeite
- sal e pimenta
Preparação de lombo de porco
Com uma faca pontiaguda, faça 5 ou 6 buracos no pedaço de lombo de porco e, em cada buraco, empurre um tufo de alecrim, uma fatia de alho, sal e pimenta.
Polvilhe toda a superfície do arista com sal e pimenta, amarre-o com barbante e coloque-o em uma panela com meio copo de azeite.
Asse em forno a 180 graus por cerca de uma hora e meia.
Durante o cozimento, a intervalos regulares, com uma colher, polvilhe a carne com o molho que se forma na panela.
