Como fazer bolo de carne, uma receita saborosa para usar sobras de carne cozida assada ou cozida, a ser cozida no forno em cerca de 20 minutos.
Ingredientes para 4 pessoas
- cerca de 150 g de sobras de vitela, frango, peru, assado cozido ou magro cozido e sem nervos
- 100 g de salsicha
- 100 g de presunto cozido ou mortadela
- 30 g de salsa
- 30 g de manteiga
- 2 ovos pequenos
- 1 cebola de tamanho médio
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de farinha de rosca
Leituras recomendadas- Almôndegas de vitela frita com batatas, bacon e nozes
- Javali em salame com azeitonas e tomates
- Barriga de vitela cozida a baixa temperatura
- Ensopado de vitela
- Peito de frango com amêndoas
- 1 dente de alho
- pouco leite
- noz-moscada
- pimenta e sal
Como preparar o bolo de carne no forno
Amoleça a farinha de rosca colocando-a em um copo com leite.
Coloque cerca de metade da manteiga e duas colheres de sopa de água em uma panela, juntamente com a cebola cortada em fatias finas.
Transfira o recipiente para o forno, programe-o em potência máxima, cozinhe a cebola por três minutos, lembrando de misturá-lo no meio da cozedura.
Lave a salsa e pique-a junto com o dente de alho.
Pique finamente a carne e o presunto.
Coloque a carne picada e o presunto em uma tigela, adicione o pão bem espremido, a salsa com o alho, os ovos, a cebola cozida, a linguiça sem pele, o queijo, um pouco de sal, a pimenta e uma pitada de noz-moscada. .
Misture bem todos os ingredientes e faça um bolo de carne com um diâmetro de cerca de oito centímetros.
Unte o fundo de um recipiente um pouco maior que o bolo de carne com a manteiga restante, coloque-o e polvilhe-o com o óleo.
Cubra o recipiente e coloque-o no forno, programado em potência máxima, por quinze minutos.
Durante o cozimento, vire o bolo uma vez e gire o recipiente dentro do forno, duas ou três vezes, para que ele mude de lado.
Quando cozido, mantenha o bolo no forno por quatro minutos e sirva sobre a mesa.
