Como fazer sopa de leite e pão, receita de uma sopa incluindo gemas de ovos entre os ingredientes, aromatizada com queijo parmesão ralado.
Ingredientes para 4 pessoas
- 8 dl de leite
- 50 gr. de manteiga
- 12 fatias de pão fatiado
- 3 gemas de ovos
- 3 colheres de sopa de parmesão ralado
- sal
Como fazer sopa de leite e pão
Coloque o leite para aquecer em fogo moderado, adicionando uma pitada de sal.
Derreta a manteiga em uma panela grande o suficiente, adicione as fatias de pão, cozinhe-as em fogo alto por cerca de 1 minuto até que fiquem douradas. Feito isso, organize 3 para cada uma das 4 tigelas.
Agora pegue uma tigela, misturando as 3 gemas com as 3 colheres de parmesão no fundo.
Agora levante o gás sob o pote de leite até ferver e despeje-o em pequenas doses na terrina sobre a mistura de gema e parmesão na terrina, imediatamente após servir a sopa de leite na mesa.
