Como fazer uma omelete com presunto cozido e mussarela, uma receita de queijo parmesão a ser preparada em pouco tempo e com poucos ingredientes necessários.
Ingredientes para 4 porções
- 200 gr de mussarela
- 1 libra de presunto cozido ou 1 pacote de salsichas como alternativa
- 1 pitada de sal
- 6 ovos
- parmesão ralado
- meia noz de manteiga
Preparação da omelete com presunto cozido e mussarela
Pegue um recipiente onde você possa bater todos os 6 ovos sem casca, gema e clara de ovo.
Adicione o parmesão ralado.
Quando a mistura estiver bem misturada, adicione a mussarela e o presunto cozido em pedaços pequenos.
Dependendo das suas preferências, o presunto cozido pode ser substituído por salsichas cortadas em fatias de cerca de meio centímetro.
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Adicione uma pitada de sal e misture tudo novamente.
Pegue uma panela com fundo antiaderente e derreta metade de uma noz de manteiga em fogo médio.
Assim que a manteiga derreter, despeje a mistura preparada primeiro na panela, certificando-se de que o fundo esteja completamente coberto com o líquido.
Deixe cozinhar por alguns minutos, sacudindo a panela de vez em quando, com a ajuda de uma concha de madeira para levantar uma borda da omeleta, certificando-se de que não queima a parte de baixo.
Assim que o fundo começar a dourar, pegue um prato plano e coloque-o em cima da panela, com uma mão segure a panela pela alça e com a outra segure a placa na parte superior, virando tudo de cabeça para baixo.
Quando a omeleta estiver no prato, deslize-a de volta para a panela invertida e termine de cozinhar. Sirva em uma mesa quente.
