Como preparar orecchiette com favas congeladas, receita para um saboroso primeiro prato à base de massas, incluindo bacon e rúcula entre os ingredientes necessários.
Ingredientes para 4 pessoas
- 400 g de orecchiette
- 500 g de favas congeladas
- 200 g de bacon cortado em fatias finas
- 200 g de queijo feta
- 3 dentes de alho
- 2 cachos de foguete
- 1 colher de sopa de azeite
- sal
- pimenta
Hora da realização
Cerca de 40 minutos
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preparação
1) Depois de cozinhar os grãos em água fervente com sal por 6 minutos, escorra-os e passe-os em água fria antes de deixá-los escorrer; em seguida, remova a pele que os cobre.
2) Corte o bacon em cubos, descasque o alho e amasse-o.
3) Limpe o foguete, lave e seque-o com a centrífuga e depois quebre as folhas.
4) Corte o queijo feta em pedaços pequenos.
5) Em seguida, cozinhe o orecchiette em água salgada fervente em abundância, respeitando o tempo de cozimento indicado na embalagem.
6) Brown o bacon no óleo, esperando que fique crocante, em seguida, adicione o feijão e o alho, temperando-os mais tarde com sal e pimenta.
7) Depois de drenar a orquídea, coloque-a em um recipiente e misture-a com todos os ingredientes.
8) Por fim, polvilhe com pimenta e sirva.
