Como preparar champignon em uma panela para cozinhar na manteiga, uma receita simples com um molho final de suco de limão, o componente perfeito para aprimorar o sabor intenso desse tipo de cogumelo.
Ingredientes para 4 porções
- 80 gr. de manteiga
- 1 limão
- 600 gr de cogumelos champignon
- sal
Como fazer champignon em uma panela
Limpe os champignons, primeiro removendo a terra dos caules e passando-os rapidamente em água fria, depois de fazer isso seque-os bem.
Corte os cogumelos em fatias com cerca de 2 milímetros de espessura, derreta a manteiga em uma panela de tamanho médio e coloque em fogo alto, esperando espuma, adicione os champignon, salgue-os e cozinhe por 4 minutos em fogo alto, mexendo sempre.
Por fim, retire do fogo e distribua o suco obtido espremendo o limão.
