Como fazer macarrão com ervilhas e bacon, uma receita fácil especialmente indicada para o verão, com a adição de presunto cozido.

Ingredientes para 4 pessoas

- 300 gr de massa

- 1 chalota

- 300 gr de ervilhas

- 40 gr de bacon

- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

- 80 gr de presunto cozido

- 1/2 copo de vinho branco

- 1 molho de manjericão

- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

- sal e pimenta

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Preparação do macarrão com ervilhas e bacon

Depois de descascá-lo, lave e seque a chalota, depois pique-o com bacon e deixe secar em uma panela com duas colheres de sopa de óleo, sem deixar cor.

Adicione as ervilhas, deixando-as saborear por dois minutos, misturando-as com uma colher de pau e depois polvilhe-as com o vinho branco que irá evaporar.

Dê sabor às ervilhas com uma pitada de sal e pimenta, adicione um copo de água quente, continuando a cozinhar em fogo baixo, mantendo a panela tampada por cerca de 15 minutos.

Lave e seque o manjericão, depois corte as folhas em tiras pequenas, depois de preparar o presunto cozido cortado em tiras de meio centímetro de espessura.

Deixe ferver uma panela com água salgada para cozinhar o macarrão, respeitando o tempo de cozimento indicado na embalagem.

Escorra o macarrão ainda al dente e despeje na panela onde estão as ervilhas, adicione o manjericão e o presunto cozido, misturando tudo bem.

Sirva a massa ainda quente, depois de a polvilhar abundantemente com o parmesão ralado.