Como fazer macarrão de nozes com queijo pecorino, gorgonzola ou parmesão de sua escolha, poucos ingredientes necessários, tempo de preparação e cozimento.

Ingredientes para 4 pessoas

- Bavette, linguine ou espaguete gr. 350

- Nozes gr. 200 com casca

- Um raminho de manjericão

- Pecorino ralado, gorgonzola ou parmesão

- Azeite

- Sal e pimenta

Como fazer macarrão com nozes

Limpe o manjericão e remova os talos e as costelas grandes.

Pique finamente na tábua de cortar (ou melhor, esmague-a com nozes em um almofariz) junto com as nozes sem casca.

Coloque tudo em uma sopa, sal, pimenta e adicione 4 colheres de sopa de queijo.

Ainda mexendo, despeje um pouco do óleo excelente até obter um creme espesso, como pesto.

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Cozinhe o macarrão al dente e tempere imediatamente com este molho.

Sirva separadamente o queijo.