Como preparar uma torta de batata e brócolis com presunto e creme de leite, uma receita que requer poucos ingredientes, para ser servido como prato único ou como aperitivo.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 500 g de batatas
- 300 g de brócolis
- 100 ml de creme de leite fresco
- 250 g de presunto cozido
- 6 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- sal e pimenta
Decorar
- 2 colheres de sopa de azeite preto
Como preparar torta de batata e brócolis sem ovo
Descasque e ferva as batatas em água fervente.
Também lave e ferva o brócolis em água fervente com sal.
Leituras recomendadas- Gratinado de arroz e carne grego
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- Torta de endívia belga e presunto com molho bechamel
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Corte o presunto cozido em pedaços e misture, adicione o creme de leite e misture com cuidado.
Escorra as batatas, passe-as para o espremedor de batatas e tempere-as com azeite extra-virgem, sal e pimenta.
Escorra também os brócolis levemente al dente, misture-os e tempere-os com azeite extra-virgem, sal e pimenta.
Pegue um cortador de massa ou moldes de pudim e encha-os em camadas com os compostos preparados nesta ordem: primeiro as batatas, depois a mousse de presunto cozido e, finalmente, os brócolis.
Mantenha na geladeira por uma hora, depois vire e decore com a azeitona preta.
