Receita para fazer nhoque de batata com queijo, uma preparação à base de fontina e creme, molho ideal para um delicado primeiro prato.
Ingredientes para 4 porções
- 6 colheres de creme
- 150 gr de queijo fontina em fatias finas
- 500 gr de bolinhos de batata
- 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- sal
- manteiga
Como os bolinhos de batata e queijo são preparados
Ferva uma panela com dois litros de água e uma colher de sopa de sal grosso no fogo, enquanto liga o forno a 200 ° C.
Prepare o fundo de um prato refratário com um pedaço de manteiga, assim que a água no fogo começar a ferver, jogue os bolinhos e cozinhe por cerca de 3 minutos em fogo médio, o sinal de cozimento é dado quando eles vêm à superfície. Escorra-os com uma escumadeira e coloque-os na panela untada com manteiga.
Espalhe o parmesão ralado por toda a superfície, polvilhe o creme e cubra com as fatias de queijo fontina.
Coloque no forno na temperatura definida atingida e cozinhe por 3 minutos, até que a fontina derreta, sem exagerar, para não secar demais o último ou, pior, queimar tudo.
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O nhoque de batata com fontina deve ser servido ainda muito quente, mantendo-o no mesmo recipiente usado para cozinhar no forno.
