Como fazer a omelete do arco-íris, os ingredientes necessários e o procedimento guiado para um sucesso perfeito da receita.
Ingredientes para 4 pessoas
- 6 ovos
- 200 gr. de ervilhas sem casca
- 1 mussarela de 200 gr
- 3 tomates maduros
- 100 gr de mortadela
- 1 cebola
- 20 gr. de manteiga
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de parmesão ralado
- sal e pimenta do reino
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Preparação da omelete arco-íris
Comece descascando a cebola e, após lavá-la e secá-la, pique-a finamente.
Escalde os tomates em água fervente, escorra e remova a pele externa, as sementes internas e o líquido presente, depois corte-as em fatias.
Refogue a cebola picada em uma panela com um pouco de óleo, com a chama no mínimo e sem deixar cor.
Adicione as ervilhas, juntamente com meio copo de água, uma pitada de sal e pimenta, cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
Agora corte a mortadela em pedaços pequenos e a mussarela em cubos pequenos.
Pegue uma tigela para misturar os ovos com uma panela de sal e pimenta, adicione as ervilhas, misturando-as bem com o resto.
Despeje a mistura resultante em uma assadeira com manteiga e decore toda a superfície com os pedaços de mussarela, as fatias de tomate e os pedaços de mortadela.
Neste ponto, resta apenas colocar a assadeira no forno pré-aquecido a 180 ° C, cozinhando a omelete por cerca de 30 minutos.
Quando sair do forno, coloque-o na bandeja favorita e sirva em uma mesa quente.
