Para cozinhar rigatoni com abobrinha, você precisa de óleo, manteiga, alho, salsa, sal, pimenta e, ao servi-los, uma boa pitada de queijo parmesão ralado.
Ingredientes para 4 pessoas
- 400 g de rigatoni (ou outra massa grossa)
- 600 g de abobrinha
- 30 g de manteiga
- 5 colheres de sopa de óleo
- 1 dente de alho esmagado
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- sal e pimenta
Como preparar rigatoni com abobrinha
Lave as abobrinhas, seque-as, marque-as e corte-as em rodelas finas.
Brown o alho em uma panela com óleo e manteiga, adicione as abobrinhas e retire o alho.
Cozinhe as abobrinhas em fogo alto o suficiente para evaporar todo o líquido e doure-as, depois abaixe o fogo e termine de cozinhar em um recipiente aberto; em seguida, adicione sal e pimenta.
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Enquanto isso, ferva água levemente salgada em uma panela e cozinhe o macarrão al dente, depois escorra.
Adicione a salsa picada à abobrinha, despeje sobre o macarrão e misture.
Sirva imediatamente o macarrão, quente, com queijo parmesão ralado.
