Como fazer um molho com carne picada e tomate, receita fácil de fazer, com cogumelos secos entre os poucos ingredientes necessários e o processo de preparação.
Ingredientes necessários
- algumas folhas de manjericão
- 300 gr de tomates frescos maduros
- 1 colher de sopa de pasta de tomate diluída em água
- 20 gr de cogumelos secos
- 500 gr de carne picada
- 1 cenoura
- 1 costela de aipo
- 1 cebola
- um copo de azeite
- um copo de vinho tinto
Leituras recomendadas- Timbale de penne assado com molho de carne
- Espaguete com molho de carne mista
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- Macarrão com bacon em branco
- Macarrão de estilo romano com presunto cozido
- sal e pimenta
Preparação de molho com carne picada e tomate
Pique a cenoura, o aipo, a cebola e o manjericão e coloque-os em uma panela junto com a carne picada, sal, pimenta e copo de óleo.
Refogue, mexendo sempre, adicione o copo de vinho tinto e, após 15 minutos, os tomates descascados frescos e a pasta de tomate diluída em água.
Combine os cogumelos secos previamente amolecidos em água morna e picada, também despeje a água de imersão, tomando cuidado para não soltar o solo que poderia ter sido depositado no fundo do recipiente.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de uma hora.
Se necessário, durante o cozimento, adicione algumas colheres de sopa de caldo quente.
