Como fazer brioches salgados com legumes, receita com massa folhada recheada usando uma mistura à base de vegetais misturados, incluindo pimenta, abobrinha, batata e brócolis, juntamente com salpicadinho e queijo scamorza.

Ingredientes para 4 pessoas

- Rolo de massa folhada pronto

- 100 g de batatas

- 100 de pimenta amarela

- 50 g de abobrinha

- meia cebola primavera

- 50 g de brócolis

- 50 g de grão

- 50 g de scamorza

- 1 raminho de salsa

- 1 dente de alho

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- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem

- 1 ovo

- sal e pimenta

Como preparar brioches salgados com legumes, grão e scamorza

Lave e limpe a pimenta e a abobrinha e corte-as em cubos.

Descasque e ferva as batatas em água, escorra e corte-as em pedaços.

Lave e ferva as partes superiores dos brócolis em água, escorra e corte-as em pedaços pequenos.

Em uma panela com o óleo marrom a cebolinha picada, alho e salsa.

Adicione os legumes preparados e cozinhe tudo por cerca de 5 minutos em fogo moderado, depois sal e pimenta.

Coloque a mistura de vegetais em um recipiente para esfriar, em seguida, adicione o scamorza e a mancha cortada em pedaços.

Estenda a massa folhada e corte 8 fatias de tamanho igual.

Pincele um pouco as pontas dos segmentos com o ovo batido.

Coloque uma colher de chá de recheio na base dos triângulos.

Enrole os triângulos na forma de um brioche, fechando o recheio no meio e apertando as bordas.

Pincele os brioches com o ovo batido e cozinhe-os em forno quente a 180 ° C por cerca de 15 minutos.

Sirva-os imediatamente.