Como fazer uma omelete simples sem óleo, uma receita em uma panela cozida na manteiga, uma descrição da preparação com como cozinhar e virar de cabeça para baixo.
Ingredientes para 4 porções
- 50 gr de manteiga
- 6 ovos
- sal
Como cozinhar uma omelete simples sem óleo
Quebre os ovos em uma tigela, adicione 4 pitadas de sal e comece a vencê-los.
Derreta a manteiga em uma panela grande antiaderente, faça-o em fogo alto, certificando-se de que não queime, assim que a manteiga começar a espumar, despeje os ovos batidos no fundo da panela, inclinando a panela em todas as direções, para garantir que o ovo é distribuído uniformemente.
Com um garfo de madeira, levante levemente as bordas da omelete durante o cozimento e agite a panela para mover a omelete orbitalmente, de modo a obter um cozimento uniforme da parte voltada para o fundo.
No meio da cozedura, após cerca de 2 a 3 minutos, pegue um prato do mesmo diâmetro da panela, sobreponha-o e vire a panela de cabeça para baixo segurando o prato com a outra mão, depois de deslizar a omeleta de cabeça para baixo novamente na panela para completar a cozinhar.
