Como fazer fatias de lombo de laranja, receita com os ingredientes necessários e descrição do método de preparação que envolve cozinhar em uma panela.
Ingredientes para 4 pessoas
- 400 g de lombo em fatias finas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 xícaras de vinho branco seco
- 1 laranja grande
- sal
Preparação de fatias de lombo de laranja
Aqueça o óleo em uma panela grande e coloque as fatias de lombo, cozinhe em fogo alto por cerca de 3 minutos cada parte, até que fiquem douradas.
Feito isso, abaixe o gás para reduzir a chama e despeje o vinho branco, lave e seque a laranja e rale cerca de metade da casca diretamente na panela, mexendo para distribuir os fragmentos uniformemente distribuídos.
Divida a laranja ao meio e esprema uma das duas partes em uma panela, salgando e continuando a cozinhar por cerca de dez minutos, virando as fatias de carne pelo menos duas vezes e aumentando o calor para reduzir a quantidade de molho.
Enquanto isso, divida a segunda meia laranja pela metade primeiro longitudinalmente e depois na largura para obter fatias finas.
Arrume a carne em um prato e polvilhe com o molho obtido, arrumando os pedaços de laranja ao redor como decoração.
