Como fazer ensopado de vitela com tomate, uma receita que explica como amolecer, cozinhando em uma panela, seguindo as precauções pequenas, mas necessárias.
Ingredientes para 4 pessoas
- 1 copo de vinho tinto
- 1 raminho de alecrim
- 800 gr De vitela ou ensopado de porco
- 400 gr. tomate pelado
- 2 dentes de alho
- azeite
- sal e pimenta
Preparação de ensopado de vitela com molho de tomate
Em um pouco de óleo, frite os dentes de alho e as folhas do alecrim.
Adicione o ensopado e doure por cerca de um quarto de hora, virando-o com frequência.
Depois despeje o copo de vinho tinto e deixe evaporar.
Leituras recomendadas- Almôndegas de vitela frita com batatas, bacon e nozes
- Javali em salame com azeitonas e tomates
- Barriga de vitela cozida a baixa temperatura
- Ensopado de vitela
- Peito de frango com amêndoas
Adicione o tomate pelado esmagado, sal e pimenta.
Cozinhe em fogo moderado, com a tampa, por cerca de 40 minutos.
Se necessário, adicione algumas colheres de sopa de água.
