Como fazer quiche pequena Lorena de massa folhada pequena, feita com presunto ou bacon defumado, com leite, creme e ovo, para assar no forno.
Ingredientes 4 pessoas
- n. 20 formas de massa folhada para quiches
- gr. 50 de queijo Gruyère ralado
- gr. 100 de presunto ou bacon defumado
- cl. 2 de azeite
Para o creme de cobertura
- 1/8 litro de leite
- 1/8 litro de creme
- 1 ovo inteiro
- 1 gema
- sal e pimenta
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- Aperitivo francês com legumes
- Canapés com filetes de anchova
- Salada de frango com aipo e maionese
- Canapé de salmão e ovos mexidos
- noz-moscada
Como são feitas as pequenas quiche de massa folhada Lorena
Prepare o creme de cobertura misturando cuidadosamente o leite, o creme de leite, o ovo inteiro e a gema, o sal, a pimenta e a noz-moscada em uma tigela.
Feito isso, corte o presunto em tiras e refogue-o na panela com o óleo, escorra-o e coloque-o sobre os moldes de massa folhada.
Adicione o queijo Gruyère ralado em cima de cada molde juntamente com o creme de cobertura previamente preparado.
Coloque no forno, previamente aquecido a 200 °, e cozinhe por cerca de 20 minutos.
Para ser servido morno ou frio, disposto em uma bandeja.
