Como fazer espaguete com manjericão, tomate, cebola, queijo parmesão ralado, um pequeno dente de alho e azeite de oliva extra virgem.
Ingredientes para 4 pessoas
- 350 g de espaguete
- 10 folhas de manjericão fresco
- 500 g de tomate maduro, lavado, cortado ao meio e sem sementes
- 1 cebola pequena em fatias finas
- 1 dente de alho pequeno, opcional
- 4/5 colheres de azeite extra-virgem
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta
Como preparar espaguete com manjericão e tomate
Em uma panela, frite a cebola com o óleo.
Quando a cebola secar, adicione o tomate, sal e pimenta, misture e cozinhe em fogo alto por cerca de meia hora.
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Retire do fogo e misture tudo com o liquidificador de imersão, depois coloque o passado em outra panela.
Enquanto isso, em uma panela, ferva a água com o sal e cozinhe o espaguete al dente.
Lave as folhas de manjericão, seque-as, polvilhe-as com um pouco de sal e pique-as finamente com o dente de alho, se quiser.
Enquanto isso, aqueça o molho de tomate em fogo baixo.
Quando o macarrão estiver cozido al dente, escorra-o, coloque-o em uma tigela, adicione o queijo parmesão ralado, o azeite extra-virgem, o manjericão e o molho de tomate muito quente.
Misture e sirva imediatamente sobre a mesa.
