Como cozinhar ovos fritos a serem recheados e organizar em fatias de pão com salmão defumado, uma receita que inclui mostarda e maionese entre os ingredientes necessários para o recheio.
Ingredientes para 4 porções
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 colher de chá de mostarda
- 4 ovos
- 100 gr. de salmão defumado
- 8 fatias de pão de centeio
- 20 gr. de manteiga
- sal e pimenta
Preparação de ovos recheados com salmão defumado
Mergulhe os ovos em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Retire do fogo e esfrie com água fria, remova a casca e divida cada uma em duas partes, longitudinalmente.
Torrar as fatias de pão no forno, corte o salmão em fatias do mesmo tamanho.
Leituras recomendadas- Ovos fritos: receita em uma panela de forma natural
- Ovos mexidos, queijo e nozes
- Ovos de cogumelos com molho de tomate
- Ovos mexidos com espargos brancos cremosos
- Ovos com ervilhas e bacon: receita simples com fontina
Retire as gemas e reserve as claras solidificadas com um garfo, quebre as gemas em uma tigela e adicione a maionese, mostarda, uma pitada de sal e pimenta, misture bem para misturar perfeitamente todos os ingredientes.
Feito isso, preencha as cavidades deixadas com as claras com a mistura obtida e, em seguida, unte as fatias de pão torrado, colocando por cima as fatias de salmão defumado.
Coloque-os na bandeja de servir e, em cima de cada lugar, metade de um ovo recheado.
