Como fazer as três sobremesas de creme feitas com ladyfingers, amaretti e creme obtidas com gemas, manteiga e açúcar de confeiteiro, divididas em três partes, a primeira parte misturada com chocolate, a segunda com café e a terceira com amêndoas.
Ingredientes para 6 pessoas
- 275 g de açúcar de confeiteiro
- 200 g de manteiga
- 6 gemas
- 150 g de flocos de chocolate amargo
- 100 g de amêndoas
- 400 g de ladyfingers
- 200 g de amaretti
- 300 ml de Marsala
- 1/2 xícara de café
Como preparar as três sobremesas com creme
Trabalhe as gemas, a manteiga e o açúcar de confeiteiro até obter um creme macio e macio.
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Divida o creme em 3 partes, uma das quais é mais abundante.
Na parte mais abundante do creme, adicione 100 g de flocos de chocolate; no segundo, o café restrito a frio, tomando cuidado para não deixar o creme muito líquido; e no terceiro, as amêndoas tostadas.
Molhe os ladyfingers com Marsala e coloque-os na bandeja.
Espalhe o creme de chocolate por cima e cubra-o com o amaretti mergulhado em Marsala.
Espalhe o creme de café por cima e, em seguida, novamente com os dedos, finalmente cubra tudo com o creme de amêndoa.
Mantenha o bolo na geladeira por pelo menos 3 horas.
Sirva a sobremesa de três natas gelada, polvilhando com os restantes flocos de chocolate.
