Como preparar tortellini com molho de cogumelos, receita com champignon e creme entre os ingredientes fundamentais, para ser preparado rapidamente em cerca de vinte e cinco minutos.
Ingredientes para 4 pessoas
- 500 g de tortellini
- 320 ml de creme
- 180 g de champignon
- 1 limão pequeno
- 60 g de manteiga
- 1 dente de alho
- 1 pitada de noz-moscada
- 3 colheres de sopa de parmesão ralado na hora
- sal
- pimenta
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Hora da realização
Cerca de 25 minutos
preparação
1) Em uma panela grande, cozinhe o tortellini em água salgada abundante, respeitando o tempo de cozimento indicado na embalagem, escorra e transfira-o de volta para a panela, mantendo-o quente.
2) Depois de limpar os cogumelos, corte-os em fatias finas.
3) Rale as raspas de limão.
4) Nesse ponto, derreta a manteiga em uma panela e refogue os cogumelos por 2 minutos em fogo médio.
5) Adicione o alho, as natas, as raspas de limão raladas e a noz-moscada e, em seguida, tempere com pimenta do reino.
6) Adicione o parmesão e deixe cozinhar por 3 minutos.
7) Depois de derramar o molho sobre o tortellini, misture cuidadosamente e depois distribua o tortellini nos pratos, polvilhando-os com um pouco de pimenta.
