Receita para preparar rolinhos de abobrinha e robiola com a adição de tomate cereja, para um aperitivo equilibrado no sabor, com o aroma de manjerona e tomilho.
Ingredientes para 4 pessoas
- 3 novas abobrinhas
- 1 molho de tomate cereja
- 200 gr de robiola
- 1 raminho de manjerona
- 1 raminho de tomilho
- sal e pimenta
Preparação de rolos de courgette e robiola
Lave as abobrinhas, marque-as e corte-as longitudinalmente, usando o descascador de batatas para obter muitas fitas, para serem salgadas e colocadas em uma tábua.
Lave os tomates cereja e coloque-os em um pano para secá-los, depois divida-os ao meio removendo as respectivas sementes.
Em uma tigela, misture a robiola com um punhado de manjerona picada e folhas de tomilho, acrescentando uma pitada de pimenta, misture bem até obter uma mistura homogênea.
Espalhe o creme de robiola com ervas em cada fita de courgette, a ser enrolada para formar um pequeno giro, depois espete os giros obtidos com palitos de dente, depois de colocar meio tomate cereja em cada um.
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Finalmente coloque em uma bandeja antes de servir.
