Como cozinhar ovos com aspargos e creme para misturar em uma panela com manteiga, receita de salsa a ser preparada em um curto espaço de tempo e a ser servido quente.
Ingredientes para 4 porções
- 50 gr de manteiga
- 2 colheres de sopa de creme
- sal e pimenta
- 1 molho de salsa
- 800 gr. de espargos
- 6 ovos
Como fazer aspargos e ovos cremosos
Prepare a salsa lavada e seca, remova o caule branco dos aspargos e lave-os enxaguando abundantemente com água fria.
Entre o cozimento dos aspargos em uma panela cheia de água, levando 10 minutos a partir do momento em que a fervura começar novamente.
Corte os aspargos em pequenos pedaços de cerca de 2 cm de comprimento, deixando dois inteiros para serem usados como guarnição.
Derreta 30 g em uma panela. de manteiga e jogue os pedaços de aspargos a gosto com uma pitada de sal e pimenta, aguardando 2 minutos e continuando a misturar com uma colher de pau.
Leituras recomendadas- Ovos fritos: receita em uma panela de forma natural
- Ovos mexidos, queijo e nozes
- Ovos de cogumelos com molho de tomate
- Ovos mexidos com espargos brancos cremosos
- Ovos com ervilhas e bacon: receita simples com fontina
Bata delicadamente os ovos em uma tigela, juntamente com uma pitada de sal e pimenta, em seguida, coloque o creme de leite e misture com o restante, misturando cuidadosamente.
Pegue uma panela antiaderente e derreta a manteiga restante em fogo baixo, adicione a mistura de ovo e creme, mexendo rapidamente com uma colher de pau em forma de colher, para ter em mente que os ovos não devem endurecer.
Adicione os pedaços ainda quentes de aspargos à mistura e despeje tudo em uma travessa, decorando o centro com os dois aspargos restantes inteiros e o molho de salsa.
