Como são feitos os hambúrgueres de vitela, uma receita a ser cozida no forno depois de escovar os medeaglioni de carne na mistura especial preparada com farinha de rosca e salsa.
Ingredientes para 4 porções
- 1 molho de salsa
- 3 colheres de farinha de rosca
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 8 hambúrgueres de vitela de 50 gr cada
- meio dente de alho
- sal
- pimenta do reino
Como preparar hambúrgueres de vitela
Prepare a salsa lavada e descasque o alho, pique finamente os dois e coloque-os em uma tigela, adicionando a farinha de rosca e uma pitada de pimenta moída na hora e misture com uma colher de pau em forma de colher.
Pegue os medalhões e passe-os na mistura de farinha de rosca depois de tê-los escovado dos dois lados com o óleo e, em seguida, coloque-os no fundo de uma assadeira previamente untada.
Molhe os medalhões já empanados com óleo e cozinhe no forno pré-aquecido a 200 ° C por cerca de dez minutos, até dourar na superfície.
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Finalmente, coloque uma pitada de sal em cada um antes de servir.
