Como preparar o bolo de carne vegetariano no forno, fazendo uma mistura de abobrinha, cenoura, ervilha congelada, leite, ovos, parmesão, farinha de rosca e pão de forma.
Ingredientes para 4 pessoas
- 200 g de ervilhas congeladas
- 7 courgettes
- 2 cenouras
- 1 copo de leite
- 200 g de pão de forma
- 2 ovos
- 200 g de parmesão
- 1 punhado de farinha de rosca
- sal e pimenta
Como preparar o bolo de carne vegetariano no forno
Lave as abobrinhas e corte-as em fatias não muito finas, deixando 1 inteiro de lado.
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Descasque as cenouras e corte-as em cubos.
Cozinhe as abobrinhas, cenouras e ervilhas no vapor por 7 minutos.
Mergulhe o pão de forma sem casca no leite.
Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta.
Em uma tigela, coloque todos os legumes e deixe esfriar; em seguida, adicione o pão de sanduíche embebido e levemente espremido, a farinha de rosca, os ovos batidos e o parmesão.
Ajuste o sabor e vire a mistura sobre o centro de uma folha de papel manteiga.
Feche a folha dando a forma de um bolo de carne.
Corte a abobrinha restante em fatias finas e distribua sobre o bolo de carne preparado.
Feche a embalagem e asse a 190 ° C por cerca de 40 minutos.
Deixe o bolo esfriar antes de servir em fatias.
