Como fazer os barcos de inveja belga com atum, uma receita que envolve a adição de alcaparras e maionese às folhas desse tipo específico de salada.

Ingredientes para 4 porções

- 1 colher de sopa de alcaparras em conserva

- 1 raminho de salsa

- 2 colheres de sopa de maionese

- 2 tufos de inveja belga

- 1 cebolinha

- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

- 150 gr de atum em óleo

- sal e pimenta

Preparação dos barcos de inveja belga com atum

Limpe a salada lavando-a com cuidado, descasque-a e coloque as folhas maiores em um pano para secá-las.

Corte a parte central dos tufos em fatias finas e corte-as, descasque a cebola e pique-a.

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Aqueça o óleo em uma panela e doure a salada com a cebolinha por cerca de 2 minutos, tomando o cuidado de misturar com frequência.

Adicione o atum escorrido e esfarelado, as alcaparras escorridas, cerca de 1 colher de sopa de salsa picada, sal e pimenta. Mexa e cozinhe por 10 minutos, depois deixe esfriar.

Amarre a mistura incorporando a maionese e distribua o molho obtido nas folhas retiradas anteriormente.

Mantenha na geladeira até estar pronto para servir, adicione mais salsa picada antes de servir.