Como fazer ovos cozidos recheados, uma receita a ser feita com ingredientes simples que incluem atum, cogumelos e salada de alface, a serem montados para preparar um excelente aperitivo.
Ingredientes para 4 porções
- 100 gr. de cogumelos em óleo
- salada de alface
- 4 ovos
- 100 gr. de atum
Preparação de ovos recheados
Coloque os 4 ovos em uma panela pequena, cubra com água fria e leve ao fogo por 7 minutos a partir de quando a água estiver fervendo para torná-los duros.
Retire do fogo, esfrie com água fria e casca.
Divida os ovos em duas partes e remova a gema.
Coloque 6 meias gemas no cortador de legumes, as duas meias gemas restantes devem ser guardadas para mais tarde.
A partir da mistura obtida, forma-se uma massa para obter 8 bolas a serem alojadas na cavidade deixada vazia do ovo solidificado com clara de ovo.
Arrume-os no prato a ser servido sobre a mesa, coberto com alface, e decore-os com as duas gemas restantes, ralando-os suavemente nos ovos para formar pequenos tufos que lembrarão a flor da mimosa.
