Como fazer um molho de queijo para macarrão, que ingredientes são necessários e preparação rápida da receita seguindo o procedimento descrito em detalhes.
Ingredientes para 4 pessoas
- meia colher de farinha
- 1 copo de leite
- noz-moscada a ser arranhada
- 7 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- sal
- 40 gr de manteiga
Preparação do molho de queijo para massas
Enquanto o macarrão estiver cozinhando na panela no fogo, despeje a farinha em uma panela e misture, acrescentando um pouco de cada vez, um pouco de leite, tomando cuidado para não deixar grumos.
Uma vez feito isso, coloque a panela no fogão em fogo médio, engrosse enquanto mexe e adicione, em pequenas doses, mais leite até obter uma consistência de forma que o líquido não fique muito espesso.
Agora reduza o fogo ao mínimo e adicione a noz-moscada ralada, o queijo parmesão e uma pitada de sal sem exagerar, pois o queijo já é salgado.
Misture bem, deixando no fogo e mexendo ocasionalmente, esperando o macarrão cozinhar, depois tempere e sirva.
