Como preparar o cacciatore de frango com tomate cereja, uma receita clássica da culinária italiana, cujos temperos variam de acordo com a região, entre os ingredientes necessários são bacon e cebola.
Ingredientes para 4 pessoas
- 1 frango com cerca de 1.300 kg
- 2 cebolas grandes
- 80 g de bacon
- 220 g de tomate cereja fresco descascado ou uma caixa média de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1/2 copo grande de vinho branco seco
- sal
- pimenta do reino
Como preparar cacciatore de frango com tomate cereja
Lave, seque e quebre o frango em oito pedaços.
Em uma panela, doure as cebolas em fatias finas, juntamente com duas colheres de sopa de óleo e, em seguida, com uma espátula, puxe-as para cima e coloque-as em um prato.
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Coloque o bacon em uma tábua e pique-o por um longo tempo com uma faca; em seguida, coloque-o na panela onde as cebolas estavam douradas.
Adicione os pedaços de frango e doure-os, em fogo moderado, por cerca de um quarto de hora.
Polvilhe-os com vinho branco seco e deixe evaporar.
Adicione o tomate e a cebola refogue, tempere com sal e pimenta e reduza lentamente o molho.
Após cerca de meia hora, cubra o recipiente e termine de cozinhar em fogo baixo.
Arrume os pedaços de frango cozido com o molho em uma bandeja e sirva na mesa.
