Como fazer rapidamente um delicioso suflê de chocolate, receita obtida pela mistura dos ovos desintegrados, açúcar e glacê de marron no chocolate derretido no leite.
Ingredientes para 4 pessoas
- 300 g de chocolate amargo
- 150 ml de leite
- 150 g de marron glacé
- 20 g de amêndoas em flocos
- 2 colheres de açúcar
- 4 ovos
- açúcar de confeiteiro
Como preparar o suflê de chocolate e marron glacé
Bata as claras até ficarem firmes com o açúcar.
Em uma panela, derreta o chocolate ao leite em banho-maria.
Deixe o chocolate derretido esfriar e, girando suavemente continuamente, misture as gemas uma de cada vez e, em seguida, as claras, misturando de baixo para cima, tomando cuidado para não desmontá-las; por fim, adicione a gelada marron grosseiramente desintegrada.
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Manteiga e adoçar alguns moldes de suflê, despeje a mistura de chocolate sobre eles e polvilhe-os com alguns flocos de amêndoa.
Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por 15 minutos, sem abrir a porta durante o cozimento.
Depois de assar os suflês, deixe esfriar e desligue.
Sirva os suflês com uma leve pitada de açúcar de confeiteiro.
