Como fazer bacalhau branco com batatas, receita que inclui, entre os ingredientes, menta e pimenta, para ser servida em uma tigela com pão torrado caseiro.
Ingredientes para 4 porções
- Pimenta
- 2 batatas grandes
- Pão caseiro
- Azeite
- Bacalhau ensopado: gr. 800
- 4 dentes de alho
- Nepitella
- Sal
Preparação de bacalhau branco com batatas
Dilua e descasque o bacalhau e, em seguida, corte-o em pedaços de cerca de 5 centímetros por 5.
Em uma panela, coloque um litro e meio de água fria, junte os inteiros, a menta, uma pitada de pimenta vermelha, as batatas em pedaços pequenos, meio copo de óleo e um pouco de sal.
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Ferva lentamente por cerca de meia hora, adicione o bacalhau e cozinhe mais um quarto de hora, lentamente e com o recipiente descoberto.
Em uma terrina, coloque fatias de pão torrado e despeje a sopa de bacalhau sobre ela.
