Como fazer macarrão de milho com camarão e abobrinha, um primeiro e fácil e saboroso prato à base de peixe e legumes, aromatizado com pimenta vermelha.
Ingredientes para 4 pessoas
- 300 g de macarrão de milho
- 300 g de caudas de camarão
- 8 tomates cereja
- 2 pequenas abobrinhas com flor
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 dente de alho
- 1/2 pimenta vermelha sem sementes
- salsa
- sal e pimenta
Como preparar tagliatelle de milho com camarão e abobrinha
Descasque as caudas de camarão, retire o filé preto e corte a polpa em pedaços pequenos.
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Divida o tomate cereja em 4 partes e remova as sementes.
Verifique as abobrinhas, corte-as em 4 partes, remova a parte interna branca e corte-as em tiras.
Em uma panela, frite o azeite com o alho sem o caroço e adicione a pimenta, abobrinha e tomate cereja.
Retire o alho e cozinhe rapidamente em fogo alto.
Na panela, coloque os legumes de um lado e coloque os camarões do outro lado, refogue tudo em fogo alto.
Adicione as flores de courgette sem o pistilo interno, misture e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe o macarrão de milho em água fervente com sal, escorra-o al dente e refogue rapidamente com o molho de camarão.
Sirva os tagliatelle polvilhados com salsa picada.
