Como fazer mousse de chocolate escuro, receita com creme de leite fresco, ovos, açúcar e leite, descrição detalhada para uma preparação rápida e fácil.
Ingredientes 2 pessoas
- 1 dl de creme de leite fresco
- 3 ovos
- 180 g de chocolate preto
- 5-6 colheres de leite
- 80 g de açúcar
- sal
Preparação de mousse de chocolate escuro com creme
Derreta o chocolate picado com o leite em banho-maria, mexendo ocasionalmente.
Retire do fogo, adicione o açúcar, mexendo sempre e 1 gema de cada vez.
Deixe o creme esfriar bem.
Bata as claras até ficarem firmes adicionando uma pitada de sal.
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Bata o creme.
Misture o creme com o chocolate, primeiro o creme e depois as claras, virando suavemente de baixo para cima e vice-versa.
Despeje a mousse nos copos e mantenha na geladeira por pelo menos 2 horas.
