Como fazer cenouras flamengas, uma receita para um prato típico típico para acompanhar pratos de carne ou para completar ovos simples com manteiga.
Ingredientes para 4 pessoas
- 600 g de cenoura
- 30 g de azeite extra-virgem
- 40 g de manteiga
- um pouco de salsa picada
- 1 xícara de caldo preparado com nozes vegetais
- sal
Como preparar cenouras flamengas
Raspe as cenouras, lave-as e ferva-as em água a ferver levemente salgada, escorra-as al dente e corte-as em fatias finas.
Em uma panela, aqueça o óleo com a salsa picada, adicione as cenouras e cozinhe em fogo baixo, adicionando a manteiga e uma xícara de caldo de legumes depois de alguns minutos.
Continue cozinhando até o líquido evaporar completamente, adicione sal e sirva.
