Como fazer ovos florentinos, uma receita simples típica da Toscana, quais ingredientes eles servem e guia de preparação.
Ingredientes para 4 pessoas
- 4 ovos
- 180 gr. espinafre
- 20 gr. de manteiga
- 1 dl de leite
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta
Preparação de ovos florentinos
Limpe o espinafre, lave-o várias vezes com bastante água fria e escorra-o.
Coloque-os em uma panela com a manteiga, o facendoli marrom por cerca de 3 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau para não atacá-los e adicionando sal e pimenta para dar sabor.
Adicione o leite, secando quase completamente em fogo alto.
Arrume o espinafre em 4 pequenas assadeiras e pressione no meio com as costas de uma colher para criar uma cavidade; em seguida, coloque um ovo em cada uma, polvilhando com o queijo parmesão.
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Asse no forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 4-5 minutos e depois sirva imediatamente.
