Como fazer abobrinhas fritas com hortelã, receita simples com poucos ingredientes necessários, procedimento de preparação e métodos de armazenamento.
Ingredientes para 4 pessoas
- 1 kg de abobrinha fresca
- 2 dentes de alho
- folhas de hortelã fresca
- óleo para fritar
- vinagre
- sal
Como fazer abobrinha frita com hortelã
Depois de lavar as abobrinhas, corte-as em rodelas e deixe-as secar ao sol por algumas horas, colocando-as em uma tábua de madeira, cobrindo-as com um pano leve e girando-as 2-3 vezes.
Depois de fritar as abobrinhas em óleo quente e escorra-as bem em papel absorvente.
Quando estiverem frios, organize as abobrinhas em camadas em uma tigela ou prato de vidro.
Tempere cada camada com sal, um pouco de alho picado, folhas de hortelã e, acima de tudo, vinagre.
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Cubra a tigela e deixe as abobrinhas descansando durante a noite na geladeira.
O prato é mantido por alguns dias na geladeira e é adequado para refeições rápidas de verão.
